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めざすは 牡蠣と車海老の完全循環型養殖 ファームスズキ 第4回 車海老ものがたり編 エシカルはおいしい 広島・山口・愛媛・香川・大分の瀬戸内沿岸を九州（長崎）の一部を含める西日本くるまえび養殖協会と熊本の天草を中心とする熊本県車海老養殖漁業協同組合と沖縄県一円に占める沖縄県車海老漁業協同組合の3団体で構成する組織で日本全国の市場に流通する車えびの70％のシェアを誇り、活車えびとして日本人の味覚を満たしています。 会員 一般財団法人宮崎県水産振興協会 三重県海水養魚協議会 こうして、久米島の海洋深層水を使った車エビは、日本一の生産量を誇る車エビとなったのでした。 養殖場へ見学に行こう！ 久米島漁業協同組合の養殖場 養殖場に見学に行くなら、11月から翌年5月の期間の午前中がおすすめ。 なぜなら、出荷作業を見ることができる上に、選別中の車エビをその場で試食させてもらえるから。 まずは事前に電話で確認してから出かけましょう。 広い養殖 車海老 養殖 日本一